La apertura o cierre de
estomas se explica principalmente por el mecanismo de transpiración que poseen
las plantas. Para entender mejor lo que significa este proceso aquí va una
explicación general.
En las
plantas, es la pérdida de agua en forma de vapor a través de los estomas,
cutícula, y la peridermis(superficie suberizada con lenticelas). Se ha
estimado que una planta de maíz debe transpirar 600 Kg de agua para producir
un Kg de granos de maíz seco, y para producir un Kg de biomasa seca(incluyendo
hojas, tallos y raíces) debe transpirar 225 Kg de agua. De la cantidad total
de agua que es absorbida del suelo , transportada en el tallo y transpirada
hacia la atmósfera, solamente una fracción muy pequeña de 1% se incorpora a la
biomasa. Casi toda el agua que se pierde por la hoja lo hace a través de los
poros del aparato estomático, que son más abundantes en el envés de la hoja.
Las hojas pierden agua irremediablemente a través de los poros estomáticos,
como consecuencia de la actividad fotosintética de las células del mesófilo.
Se podría decir que la transpiración es un mal necesario, ya que sí los
estomas no se abren no penetra el CO2 requerido para la
fotosíntesis por las células del parénquima clorofílico. El potencial hídrico
de la planta está determinado por dos factores importantes que son: la humedad
del suelo, que controla el suministro de agua y la transpiración que gobierna
la pérdida de agua. Estos factores ejercen su acción a través de la
conductancia estomática, que depende tanto del contenido de agua del suelo
como de la humedad relativa del aire. En promedio se encuentran 10.000 estomas
por cm² de
superficie foliar, aunque muchas plantas xerófitas como las suculentas(
cactáceas) pueden tener en promedio1000 y algunos árboles deciduos tienen
100.000 o más por cm ².
Los estomas regulan el intercambio gaseoso, generalmente abren en la luz y
cierran en la oscuridad, a excepción de las plantas con metabolismo ácido de
crasuláceas en que se cierran de día y abren de noche. Las hojas que presentan
los estomas en el envés se denominan hipoestomáticas, las que lo tienen en la
haz son epiestomáticas, o como ocurre en muchas plantas herbáceas que
presentan estomas en ambas superficies son anfiestomáticas
OBJETIVO
COMPRENDER EL
POR QUE DE LA TRANSPIRACIÓN VEGETAL Y SUS DIFERENTES MECANISMOS DE APERTURA
ESTOMATICA.
